الخيار من الخضروات التي لا تحتاج الى تعقيد في العناية بها، فهي سهلة وتحب الشمس والماء، وذلك لأنها من النباتات القادر على التسلق بطبيعتها بالإضافة الى انها من الخضار التي تمتلك غريزة للتخليل ولذلك يتم تخليل الخيار بشكل كبير في البلدان المختلفة، والخيار انواع سوف نتحدث عنها في تفاصيل هذا المقال، بالإضافة إلى معرفة جميع المعلومات اللازمة عن زراعة الخيار.

أنواع نبات الخيار

هناك نوعان من نباتات الخيار النوع الاول يعرف باسم خيار فانينغ والنوع الثاني خيار بوش أو ما يعرف باسم خيار الكروم.

ينمو خيار الكرم على الكروم العليل الذي يكون مظلل بالأوراق الكبيرة، نمو هذه النباتات او هذا النوع من الخيار سريع جدا وتكون غله المحصول وسيره بشكل كبير إذا كان المزارع يهتم بها بالطريقة الصحيحة، أصناف الكروم تنمو بشكل أفضل إذا كانت هناك تعريش او سياج نظيف، بالإضافة الى سهوله التقاطها.

خيار بوش مناسب وجيد جدا في عملية الزراعة، فاذا اردت زراعة هذا الخيار بشكل متتالي بمثابة كل اسبوعين لمواصلة عملية الحصاد في التربة الدافئة لابد من الالتفات الى المحصول منذ اليوم الأول من زراعته لأنه ينمو بسرعة وتنضج في غضون 6 اسابيع تقريبا، اما إذا كنت مهتم بصنع مخلل الخيار فيفضل الأصناف الغنية الخاصة بالتخليل مثل الإرث فهو من أكثر الأصناف المناسبة للمخللات المقرمشة واعدادها يكون في غضون ساعات قليلة فقط من عملية الحصاد.

متى تتم عملية زراعة الخيار

1. يجب ان تسرع نبات الخيار في الخارج في الارض في موعد لا يمكن أن يتجاوز اسبوعين بعد تاريخ الصقيع الأخيرة، وذلك لأن نبات الخيار شديد التأثر الصقيع والطقس البارد بشكل عام.
2. يجب ان تكون التربة 70 درجة فهرنهايت على الاقل عملية انبات الخيار على ألا يزرع الخيار في الخارج قريبا جدا بل ابتعد قليلا.
3. للبدء في عملية الزراعة قم بزراعة بذور الخيار في الداخل حوالي ثلاث اسابيع قبل ان تقوم بالتخطيط لزراعتها في الأرض، وذلك لأنهم يحبون الحرارة السفلية التي تبلغ حوالي 70 درجة فهرنهايت أي 21 درجة مئوية، وإذا كان لم يكن لديك في الجادة حرارية قم بوضع البذور بشكل مسطح فوق الثلاجة أو قم بتجفيفه قليلاً فوق سخان الماء.

اختيار وإعداد موقع الغرس

• قم بتحديد موقع به شمس كامله لان الخيار يحتاج الى الدافئ والكثير من الضوء أيضاً.
• يحتاج الخيار إلى تربة خصبة لذلك قم بخلط السماد الطبيعي قبل الزراعة على عمق حوالي 2 بوصة ثم ابدأ في الزراعة في التربة بعمق يتراوح من 6 إلى 8 بوصات، مع ضرورة التأكد من ان التربة رطبه وجافه التصريف وليست رطبة ومضغوطة.
• لابد ان تكون التربة محايدة أو حمضية بدرجه قليلة على ان تكون درجة الحموضة حوالي 6.5 إلى 7.0.
• تستطيع تحسين التربة الطينية بإضافة المواد العضوية وتحسين التربة الخفيفة والثقيلة يكون من خلال اضافه السماد المتعفن او السماد العادي أو الخث، كما يمكنك الحصول على اختبار للتربة إذا كنت غير متأكد من نوع التربة الخاص صادق مع ملاحظة انه يفضل التربة الرملية الخفيفة للحدائق الشمالية فقط لأنها تسخن بسرعة في فصل الربيع.

كيفية زراعة الخيار

• قم بزراعة بذور الخيار بعمق 1 بوصه وبتقريب يبدا من 2 إلى 3 اقدام متتالية، وذلك بناء على الصنف الذي ستتم زراعتها حيث انه بالنسبة الى الكروم المدرب على التعريشة يحتاج الى تباعد بمسافة قدم واحدة.
• تستطيع زراعة الخيار في تلال متباعدة بين واحد واثنين قدم متباعدة، مع زراعه 2 إلى 3 بذور من كل تلة، وبمجرد وصول النباتات إلى أربع بوصات ثم بعد ذلك تقوم بتخفيفها الى نبات واحد لكل تلة.
• إذا كنت تعيش في مناخ بارد تستطيع تدفئة التربة عن طريق تغطية التل او الصف بالبلاستيك الأسود.
• بعد عملية الزراعة قم بنشره المنطقة بالقش او الاوراق المفرومة او النشارة العضوية وذلك للحفاظ على التربة من الآفات وأيضا ابعاد انواع الادغال عن الأرض حتى لا تصاب بالمرض
• فكر في عمل تعريشة إذا كنت تريد أن تتسلق الكرمه او إذا كانت هناك مساحة محدودة فقط للزراعة وذلك بدوره يعمل على حماية الفاكهة والخضروات من التلف الذي ينتج عن الاستلقاء على الأرض الرطبة.
• قم بتغطية بذور الخيار الطازجة بواسطة شبكه او سله توت إذا كانت هناك آفات لأن هذا بدوره يمنعهم من استخراج البذور.

كيفية رعاية نبات الخيار

• قم بري الخيار بالماء بمقدار 1 بوصة على الأقل في الأسبوع أو أكثر، وإذا كانت درجه الحرارة عالية قم بوضع اصبعك في التربة وعندما يجف بعد المفصل الأول من الاصبع قم بالري لأنه هو الوقت المناسب هيفان الري الغير متسق يؤدي الى فاكهة وخضروات ذات مذاق مر.
• قم بسقي الخيار ببطء في الصباح أو بعد الظهر مع ضرورة تجنب الأوراق حتى لا تشجع الامراض على اصابتها، وإذا كان لديك خرطوم مناسب لسقي الخيار قم باستخدامه أو قم بالري بواسطة التنقيط للحفاظ على أوراق الشجر جافة
• قم بوضع نشارة لحمل رطوبة التربة.
• إذا ظهرت الشتلات ابدا بالري بشكل مستمر ومتكرر بحيث تزيد الى جالون في الاسبوع الواحد.
• عندما يصل طول الشتلات 4 بوصات تكون النباتات الرفيعة في حالة نمو.
• إذا قمت بوضع مواد طبيعية في التربة قبل الزراعة فسوف تحتاج إلى تلبيس نباتاتك السماد الجيد.

حصاد الخيار وعملية التخزين

• لا تترك الخيار يصبح كبير جدا والا سوف يكون طعمه مر جدا.
• في ذروة وقت الحصاد لابد من اختيار الخيار الذي نما كل يومين.
• يكون حصاد الخيار العادي عندما يصبح طوله حوالي 6 إلى 8 بوصات.
• خيار التخليل حصاده يبدأ عندما يبلغ طوله 2 بوصة.
• يمكن حصاد الخيار عندما يصل إلى 10 بوصات وهناك أنواع أخرى تفوق هذا الرقم.

كيفية تخزين الخيار

يتم تخزين حوالي 90% من الخيار على شكل ملفوف بأحكام في غلاف من البلاستيك وذلك للحفاظ على الرطوبة الموجودة فيه، ويبقى مخزن لمدة أسبوع إلى عشرة أيام في الثلاجة.

دراسة جدوى مشروع زراعة الخيار

سأضع لكم دراسة جدوى مشروع زراعة الخيار بصيغة pdf في الصوب الزراعية او الزراعة المكشوفة