كيفية زراعة الجرجير دليلك الشامل لتأسيس مشروع مزرعة جرير

ان الجرجير من الخضروات المهمة وهو يعرف باسم الصاروخ،  وزراعه الجرجير من الزراعات السهله حيث لا تحتاج الى وقت كبير ولا متطلبات صعبة، يمكن عمل الجرجير في سلطة خضراء سريعة والمميز انه متوفر اغلب الفصول رغم انه من انواع الخضروات التي تنمو سريعا في الموسم البارد أكثر من غيره من المواسم الأخرى، إذا قمت بصراع حته مبكرا سوف تحصده بعد أربع أسابيع من عملية الزراعة، الجرجير يضيف نكهة شبيهة بالخردل اذا تم وضعه على السلطات، ولأن هذا المقال يتحدث عن زراعة الجرجير على وجه الخصوص وليس طرق استخدام الجرجير يمكنكم الاطلاع على حيثيات هذا الموضوع لأنه يتحدث عن كيفية زراعة الجرجير وجميع المعلومات الأخرى.

زراعة الجرجير

• إن الجرجير يفضل التربة الغنية بالدبال على أن تكون ذات تصريف جيد، وفي المقابل ايضا تتحمل عدة ظروف مختلفة.
• قم بعملية الزراعة في الهواء الطلق تحت اشعة الشمس المباشرة أو جزء من الظل بمجرد أن تعمل التربة في فصل الربيع.
• عليك أن تزرع بعمق ربع انش بتقسيم يكون حوالي 1 بوصة في الصفوف وبفارق 10 بوصات كبديل، وقم ببث بذور الجرجير وحدها أو امزجها مع الخضراوات الأخرى.
• لاحظ أن البذور تنبت في غضون أيام قليلة.
• قم بزراعة بذور جديدة كل 2 إلى 3  أسابيع للحصاد المستمر.
• وهكذا تكون قد اتممت عملية زراعة الجرجير على النحو المطلوب تماماً.

رعاية محصول الجرجير

محصول الجرجير يحتاج الى عنايه شديده جدا بعد عملية الزراعة،  مهمتك لا تنتهي بمجرد الزراعة فقط، بل لابد من العنايه المستمره منذ اليوم الأول في عملية الزراعة و حتى نضوج الجرجير، والرعاية الخاصة بالجرجير تكون على النحو التالي :

• الحفاظ على رطوبة التربة بشكل متساوي : تربه زراعه الجرجير أو التربة التي يتم فيها زراعة الجرجير تحتاج الى ان تكون راضي بها ماما على أن تكون الرطوبة متساوية في كامل التراب ولا يوجد نسبه اعلى أو اقل وهكذا.
• الشتلات الرقيقه لابد أن تقترب من ست بوصات متباينة، ويمكن عمل ذلك باستخدام الزخارف الخاصة.
• التربة قد تصبح مجهدة فإذا حدث ذلك عليك بتقليل الإجهاد الحراري عن طريق توفير بعض الظل زراعة الجرجير في الموسم الدافئ.
• لابد من عدم الإفراط في سقي التربة حتى لا تصبح مليئة بالماء وبالتالي يتلف المحصول، وكلما كانت التربة ذات تصريف جيد كلما ساعد ذلك على التخلص من المياه الزائدة عن الحد المسموح به للتربة، وهذا بدوره يحافظ على التربة من الرطوبة الزائدة.
• تستطيع القيام بالرعاية المذكوره بالاعلى بنفسك، ولكن إذا واجهت صعوبة في ذلك تستطيع الاستعانة بأخصائيين في عملية الزراعة بامكانهم القيام بعمل كل ذلك دون ادنى صعوبة.

الحماية من الآفات والأمراض

على الرغم من سهولة زراعة الجرجير إلا أنه قد يصاب بأمراض شديدة على التربة والمحصول بشكل عام، وإذا لم يتم الالتفات إلى هذه الأمراض والافات قبل أن تصاب بها التربة سوف يتلف المحصول بشكل كامل، وهناك أكثر من وسيلة يمكن من خلالها حماية الجرجير، والآفات التي قد تصيب التربة تتلخص في الآتي :

1. الإصابة بالخنافس والبراغيث.
2. الإصابة بالعفن الناعم.
3. الإصابة بديدان الملفوف.

هذه هي الأمراض والآفات التي قد تحدث للتربة ولا يوجد افات أو نوعية أخرى من الأمراض تصيب التربة سواها، يوجد مبيدات حشرية من السهل استخدامها لحماية التربة من هذه الأمراض والآفات، كما يوجد وسائل أخرى يمكن من خلالها حماية التربة بشكل كامل، تستطيعون معرفتها من خلال اخصائيون في الحفاظ على التربة.

حصاد وتخزين الجرجير

عندما تصبح أوراق الجرجير صغيرة يفضح طعمها أفضل فيمكنك حصاده في هذه اللحظة.

عليك أن تترك الحصاد عندما يبلغ طوله حوالي 2 إلى 3 بوصات.

قم بسحب النباتات بالكامل أو قم بقطع الأوراق الفردية في عملية الحصاد.

عندما تصبح الزهور بيضاء فإنها تصبح صالحة للأكل.

وهكذا يتم الحصاد للجرجير، لكن لابد من الالتفات إلى شيء مهم وهو انه اثناء سحب الجرجير أو أثناء عملية الحصاد لابد من السحب برفق حتى لا يتم إتلاف المحصول، عملي في التخزين متروكة لكل فرد على حده لكن في الغالب يتم الاحتفاظ بالجرجير في صناديق تحافظ على رطوبة هذه الخضروات وعدم ذبولها.

الأصناف الموصى بها من الجرجير

• يوجد اصناف من الجرجير منها سن يطلق عليه اسم المدرج، هذا الصنف سريع النمو بدرجة كبيرة، وهو عبارة عن أوراق كبيرة و مفصصة.
• فهناك نوع آخر ينتج نباتية سريعة النمو وأوراقه تكون ذو نكهة خفيفة شبيهة بنكهة الفجل.
• هناك نوع ثالث من الجرجير يعرف باسم الصواريخ البرية وهو عبارة عن قطع من الأوراق الدقيقة ذو نكهة حادة.
• النوع الرابع عباره عن اوراق ذات فصوص صغيرة ولكنها بطيئة النمو وبطيئة المزلاج أيضاً.
• النوع الخامس سريع النمو و نكهاته خفيفه يعرف باسم استرو .
• هذه الأنواع رغم اختلافها إلا أنه يتم زراعتها بشكل موحد للجميع، ولا يوجد اختلاف في زراعة نوع بشكل يختلف عن النوع الآخر.

ملاحظات هامشية عن نبات الجرجير

• كان القدماء المصريون والرومان يعتبرون اوراق الجرجير وزيت بذور الجرجير منشط جنسي.
• زيت بذور الجرجير معروف بالهند باسم تاراميرا، ويتم استخدامه للأغراض الطبية والتجميلية أيضاً.
• يتم استخدام الجرجير في الدول الأوروبية بشكل شائع فى عمل السلطات.
• بذور الخشخاش من النباتات التي تحب الجرجير لذلك يفضل وضع المكونين في أطباق السلطات المختلفة.
• يتم استخدام أطباق الجرجير مع البنجر المحمص كوجبة غذائية صحية.
• أشهر أطباق الجرجير هي التي تحتوي على فطر بجانب الجرجير.

إلى هنا ينتهي مقالنا حول زراعة الجرجير والتي تحتوي على جميع المعلومات الهامة حول عملية الزراعة والرعاية لنبات الجرجير، ولا ننسى أن الجرجير مليء بالفيتامينات والمعادن لذلك من الضروري تناوله بشكل مستمر.